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对学校外包食堂配餐单位将重点加强安全隐患排查

日期:2019/11/26 02:16

  南都讯 记者蒋小天3月16日,国家▲●…△市场监管总局会同公安部、卫健委、教育部等部门召开全国校园食品安全工作电视电话会,专门就校园食◁☆●•○△品安全作出工作部署。

  国家市场监管总局局长张茅表示,近期将由国务院食品安全委员会办公室牵头全面排查校园食品安全隐患,重点加强对学校外包食堂、学校用餐配餐单位的食品安全隐患排查,不留一处死角。“各级食安办将相关排查情况于4月15日之前上报国务院,今年到现在•□▼◁▼为止,食品安全事件发生了多少起,解决了●多少食品安全问题,还有多少问题待解,到底什么◇=△▲时候解决,一定要对人民群众有个交待。”张茅说。

  控制在万分之二以内“学校的食品安全触及社会的道德底线,要对食品安全问题零容忍。”张茅★▽…◇在会上表示,学校要进一步规范食品▼▲采购流程,对大类食品要公开招标,对食堂以及校外配送单位要进行经常性的检查并及时向师生家长反馈情况。

  “今年要将校园食品中毒事件控制在万分•☆■▲之二以内,一定要比去年有所下降。”张茅称,要督促学校建立健全食品安全制度,把食品安全和健康教育纳入学校教育,增强学生食品安全意识和保护自我的能力;同时要充分发挥家委会的作用,引入第三方审核评价机制,强化主体责任意识,真正落实校长、园长主体责任制。“市场监管部门将加大对校园食品安全的双随机抽查力度,抽查的比例要增加,频次要增加,一旦查•●出违法行为,我们坚决处罚到人。”张茅说。

  张茅在会上表示,为确保食品安全,学校还要增▽•●◆强后厨操作的规范性和透明度,让就餐人员能清楚看到后厨的操作,今年校园的明厨亮灶数量占比要达到70%。

  南都记者了解到,目前校园明厨亮灶的数量占比为50%,张茅称,今年使其▼▼▽●▽●达到70%,力争明年达到100%。

  张茅也在◆●△▼●会上表示,目前校园食品安全的监管也随着形势发生变化,他要求,市场监管部门□◁要大力推动监管创★-●=•▽新,各级食安办、各所◇•■★▼学校要大△▪▲□△力推进技术手段运用,利用互联网☆△◆▲■大数据形成安全数据网络。张茅强调,各级食安办、各所学校要及时将食品安全数据上传至数据系统,绝不能篡改▲★-●数据,容不得弄虚作假。

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