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湖南临澧县市场监管局加强复工复产企业食堂监管

日期:2020/02/27 15:10

  随着企业陆续复工复产,湖南临澧县市场监管局立即跟进,多措并举加强◇=△▲疫情◇…=▲防控期间◆■复工复产企业食堂监管,解决复工复产企业员工“舌尖之忧”。

  一是制定规范。结合实际情况,制定了《疫情防控期间集中用餐单位食堂管理规范》(以下简称《规范》),从基本要求、从业人员▲★-●管理、场所设施管理、采购进货▼▼▽●▽●管理、就餐管理等5个方面提出了相应规范,旨在保障▼▲就餐人员健康,防止疫情的传播◆●△▼●和△▪▲□△扩散。

  二是强化宣传。将《规范》印制成册,全覆盖送达、张贴到每家企业食堂,对疫情防控期间集中供餐企业食堂做重点宣传。在宣△▪▲□△传过程中,积极解答企业提出的疫情防控期间如何消毒、采购原材料、留样等操作方面的疑惑,提升企业食品安全管理能力。

  三是依法▷•●监管。根据疫情防控需要,县市场监管局按照紧跟进、全覆盖的要求,做到有恢复供餐,就有先期核查、就有过程监管。重点就食堂★▽…◇是否彻底消毒符合恢复供餐条件、从业人员是否严格落实晨检和佩戴口罩等制度、是否采购★-●=•▽加工野生动物及其制品作为食•□▼◁▼品原料、是否实行分餐制等内容进行监管。

  截至2月14日,共检查辖区复工复产企业食堂14家,占已◆▼恢复供餐企业食堂的100%,下达《监督检查意见书◇•■▲=○▼★▼》8份。

  下一步,临澧县市场监管局将根据疫★◇▽▼•情防控形势和工作要求,进一步加大对辖区复工复产企业食堂检查力度,增加检查频次,确保疫情防控期间的餐饮食品◁☆●•○△安全,让广大企业员•☆■▲工吃得安全,吃得放心。

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