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日期:2019/12/30 21:21

  在这种补贴下,高校里食堂饭菜价格相对较便宜,不过如果觉得高校食堂饭菜价格过于便宜而觉得品质不好或者味道不好,这一点大可不必担心,高校食堂的采购是要通过检阅的,同时高校食堂提供的餐饮需要提供公示,价格的便宜纯粹是因为国家对大学生的优惠政策,以及明确规定学校不得以任何形式从学生食堂盈利。

  因此,高校食堂价格相对便宜是因为国家对于大学生的优惠政策,而非所谓的食材不新鲜等品质问题,在校大学◆▼生可在大学食堂内用餐,也可在食堂公示处查阅所进食材成本等情况。

  在大•●学工作了几十年,膳食科长又是我的好友,因此对大学食堂的情况相对比较了解。大学食堂饭菜之所◆◁•以便宜,主要是大学食堂不准赚钱,利润必须控制在5%以内,超过就要挨罚。而且食材也是绝对安全的,绝不可能有地沟油、变质等情况,出了问题可不仅仅是丢工作那么简单。各种食材由采购科招标决定的入围供应商按市场价提供,各食堂接收时严格打表,出了问题收货人员要负主责。前几天刚好亲眼目睹了食堂拒收供应商送来的猪肉一幕:因近期猪肉供应紧张,供应商从多处才收齐供应的数量送来,但质量参差不齐,食堂拒收,供应商表示降价也不行,全部▪▲□◁退回,然后通知其他几个入围供应商紧急组织货源尽快送到。

  育部明确规定高校食堂要体现公益性,也就是说,不管采取那种模式经营大学食堂,价格都要低于市场价或者等同于周边高校。这一要求,食堂就只能在原材料和人工上压缩成本,所以很多高校食堂的口味就不怎么好,专门找批发市场购买原材料,原材料的档次不是很高。主要是为解决温饱问题。二是学校食堂所有窗口都不需要办理营业相关手续,只是学校统一办理就行了,因此,入住就可以经营。三是所有税收全免,每个经营户不需要缴纳相关税收,房屋使用租金一般比较低,这就间接降★▽…◇低了成本。

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