星光娱乐棋牌
新闻资讯
您的位置:主页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

学校食堂谁是运营者?智慧食堂走进校园提升就餐安全!

日期:2019/11/26 02:49

  餐饮行业毛利率在40%左右,净利润率一般在8-10%左右。无数餐饮盈利场景中,学校食堂一直稳赚不赔的典范。有人说学校食堂很挣钱,承包学校食堂新手★-●=•▽都能一年净赚50万。今天小智就和大家聊聊学校食堂那些事儿!

  ① 把学校食堂承包出去可以节省学校很多精力,让校方专注于提高教育改善方面。

  ② 食堂外包可以降低学校的责任风险,一旦出现食物中毒现象,餐饮公司将会承担所有责任。

  ③学校食堂外包可以让学校有个稳定透明的收入,由于菜价和肉类价格不稳定,可以避免损公肥私的现象。

  引入市场化管理方式,可以增加竞争,有助于食堂菜品多样化,提升菜品和服务质量。

  一般都是承包经营形式,通过招投▲=○▼标,确定承包人,经营完全由承包▪▲□◁人自主。但要接受学校、卫生等部门监管。

  曾经有一段时期,很多□◁地区的中小学校食堂,也对外承包,后来出了不少问题,很多地区都收回了经营权,明确由学校后勤部门开办,这样便于监管,便于追责。

  这是因为,大学生都已经是成人了,他们能够判断出食堂服务的优劣,可以自由选择在食堂就餐还是选择其他形式就餐。

  学校对于大学生的管理,要比中小学生松散的多,因为大学生已经具有完全民事行为,他们可以为自己的行为负责。

  而▪…□▷▷•学生在学校期间,学校具有监护责任。出于安全、管理等方面的考虑,他们只能在学校▲★-●就餐,这就要求学校必须尽到全部的责任。

  学校食堂,因其利润高而稳定,向来竞争激烈。但究竟是谁开,谁具体经营,谁负责,这里面有很多情况:

  一般义务教育阶段的公办学校,因其在校学生数较少,且学校教师也有在校就餐的需要,所以,学校食堂一般是由学校后勤部门管理服务的。这样,学校里一些不好报账的开支就会在食堂利润里报销,也可以为老师们谋一点福利。但因教育行政部门管的较严,要求微利经营,查的也多,所以,其服务质量也还是过的去的。

  有的学校因经费紧张,在食堂改造建设过程中,引入★△◁◁▽▼校外资金,有的•☆■▲甚至完全由校外资金投资的,这样,在食堂经营上,可能是校企合营的,其利润也多为承包人所得,这一般发生在高中学校里。

  一般高校及部分高中采用这种方法。高校学生成千上万,因其在校学生多,学生就餐自主性大,食堂的利润也是非常大的。

  种种迹象表明学校食堂真的很挣钱。但是,随着外卖行业的崛起,传统学校食堂遭到了严重冲击。

  学校食堂为了存活下去,不惜打出感情牌:外卖可以吃一辈子,食堂只能吃这几年,连比抖音还抖的食堂阿姨的手抖症都被治好了!

  2、很多外卖不仅不卫生、还没有营养,学校食堂受学校后勤处◆■的监管,菜品更卫生更有营养。

  3、很多学▪•★校都在严禁外卖,严禁外卖不是因为不让同学们吃外卖,而是因为很多校园送餐人员,为了保证能按时送到,经常都是在校园里面骑着电动车送餐,当碰上下课,人流量大的时候,那么是很容易造成安全事故的。

  相比传统食堂的纯线下和外卖的纯线上,智慧食堂是一种◇=△▲线下+线上的全新模式。

  智慧食堂系统,可以通过微信公众号或支付宝小程序以及APP订餐,十分方便,补足了传统食堂不能远程预定、网上下单的短板。

  传统食堂一般支持现金或刷卡,现金存在找零麻烦、影响效率的问题,刷卡存在刷卡★▽…◇失灵、充值困难问题。

  智慧食堂支持多种支付方式,在线支持微★◇▽▼•信、支付宝、银联,现场可以人脸识别支付,更方便、更高效。

  智慧食堂系统,通过农残检测、明厨亮灶、菜品留样、菜品溯源等功能构建的食品安全管理模块,能让食堂场景透明▼▼▽●▽●化,更有利◇•■★▼于保证食品安全。

  就餐用户再也不会因为排队时间长、饭卡▷•●丢失、余额◆◁•不足而烦恼,用户体验可以持续上升。

  对于食堂来说,智云膳智慧食堂系统解决了食堂档口多,统一管理的困难,有效解决了食堂剩餐率高、经营无数据△▪▲□△支撑等硬核问题。

  智慧食堂系统,不但从供应链、就餐流程◁☆●•○△等方面为食堂节省了成本,还有效节约了用人成本,从整体上提高了利润率。返回搜狐,查看更多

星光娱乐棋牌